Assistant Head Chef
SHIFT Pratama · 📍 Balikpapan · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 18.000.000 per month
SHIFT Pratama, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Balikpapan, sedang mencari Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman, serta menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Membantu Head Chef dalam merencanakan menu harian, mingguan, dan bulanan.,Mengawasi kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada pelanggan.,Melatih dan mengarahkan tim koki untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.,Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengimplementasikan inovasi dalam menu.,Mengawasi kebersihan dan sanitasi dapur serta memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan makanan.,Membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan kualitas makanan.🎓 Kualifikasi & Syarat
Minimal S1 di bidang Gastronomi atau bidang kuliner terkait.,Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Assistant Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan bahan makanan.,Menguasai bahasa Inggris dan bahasa setempat (Balikpapan) sebagai keterampilan tambahan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk memotivasi tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan makanan dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.🛠️ Keahlian
Keterampilan manajerial dan kepemimpinanKemampuan analitis dan pengambilan keputusanKemampuan berkomunikasi dengan baikKemampuan untuk bekerja dalam timKemampuan untuk mengikuti tren kuliner terbaruKemampuan untuk mengelola stok bahan makananKemampuan untuk memastikan kualitas dan kebersihan makananKemampuan untuk membuat laporan dan analisis kinerja
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang